罗勒叶可以做罗勒酱吗_罗勒叶是什么

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1、罗勒叶可以做罗勒酱吗

通常大家只知道罗勒可用作西餐的调料,但是罗勒叶是可以做很多其他各种制品的哦!这里就给大家介绍一下罗勒叶做的罗勒酱吧!

做法:把罗勒、蒜头、腰果碎和橄榄油放在搅拌机里搅拌,如果感觉太硬搅不开,就加点水。搅拌时间大约是2.5分钟,看它凝成粘稠的酱汁模样,就可以停了。

用罗勒酱拌凉面是个十分不错的选择哦!准备材料:意大利长面100公克、红甜椒20公克 、红萝卜20公克、番茄1颗、青豆仁1大匙、青葱1大匙、罗勒酱适量、罗勒少许。

具体制法:

1、将意大利长面放入滚水中煮约12分钟至熟,接著捞起沥干水份,盛入盘中放凉备用。

2、红萝卜、红甜椒洗净沥干后切丝;蕃茄洗净沥干后去籽切条,备用。

3、於作法1的意大利长面上淋上罗勒酱,再放上作法2的材料、青豆仁、葱末、罗勒即可。

是不是十分简单易做呢?赶紧动手试试吧!

2、罗勒叶是什么

很多人都在做日常菜的时候常常会添加一种调料--罗勒叶,但是很多人却只是把它当做普通的调料,并未真正认识罗勒叶,今天就大家简单科普一下罗勒叶是什么吧!

罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

而罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶,味辛、气温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦!

3、罗勒精油是什么

罗勒精油又名紫苏精油,罗勒精油是辛香类精油的代表之一,罗勒精油有温暖而辛辣的特质。气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用立即振奋精神,对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;另外还能帮助增加记忆力,有助于注意力的集中,例如专心用功的学生。滴在手帕上,敷面呼吸,可以快速消除头痛,特别是因沮丧引起的头痛。学生党可以常备在旁哦!

另外罗勒精油的搭配也是各种各样,与香蜂草搭配,是著名的“快乐组合”。与天竺葵搭配,以同属温暖系列的香味与疗效,有相当强效的呵护作用,对于受创的身心有奇效。与橙花搭配,属于最上乘的身心协助与照料配方。

所以说,罗勒精油在精油界里可是不错的选择呢!

4、罗勒酱是什么

在西餐的餐桌上,竟然可以看到罗勒的身影,顾名思义,罗勒酱就是罗勒制成的酱料。那罗勒是什么呢?我们一起来看看吧!

罗勒可是被称作调味品之王的哦。在日本,它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用,植物体可提取精油,也可作为药用植物。

罗勒新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来作凉菜,也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉是不可缺少的调味料。

罗勒精油则可用于软饮料、冰淇淋、糖果,干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。而罗勒酱则是有一定保鲜期限的酱料,经常用于搭配面食等食材,是口感极佳的配料之一哦!

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