孕妇补充蛋白质的食谱_孕妇要如何补充蛋白质

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1、孕妇补充蛋白质的食谱

富含蛋白质的食物众多,如果将这些高蛋白质食物科学的组合起来,再加以美味的烹制,既能增加孕妇的食物,也能补充蛋白质,真是一举两得。

1、水鱼炖淮山

材料:甲鱼(水鱼)、山药、姜、枣

方法:先将水鱼清洗干净并用开水烫一遍,沥干水待用;山药洗干净切块;红枣洗干净去核;将所有材料放入炖盅之中,加入开水隔水炖煮三个小时,再加入调味即可。

山药是一种平补脾胃的食物,而水鱼则富含蛋白质,两者相结合使用能改善孕妇脾胃虚弱,也能补充蛋白质。

2、粉丝虾仁

材料:虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、酱油及其他调味品

方法:将虾剥皮洗干净,开水烫一遍粉丝;将虾仁粉丝装盘,放入蒜末、豆豉及其他调味品;放入锅中隔水蒸15分钟即可。

虾仁富含蛋白质,而粉丝也富含膳食纤维和蛋白质,能够补充孕妇所需要的营养物质。

2、孕妇要如何补充蛋白质

怀胎十月,准妈妈们要特别注意蛋白质的补充,因为蛋白质是胎儿发育必不可少的营养成分,我们身体的很多部位都是以蛋白质为主要成分的,再加是一人吃两个补,若孕期准妈妈蛋白质供应不足,那么对胎儿的健康发育存在着非常大有大的影响。那么孕妈要如何补充蛋白质呢?

对于补充蛋白质很多妈妈们也许认为吃保健品是最好的选择,其实不是的,其实最好的方法是靠食补,这是最靠谱的。还有补充蛋白质也不是说多多益善,不同的孕期有着不周的标准备,所以说补充蛋白质还要注意时间段,以免适得其反,反而造成准备妈妈的负担。

我们的大脑发育一般是有两次的高峰期,第一次的高峰期是在怀孕在第十周至第十八周,这个时间段所需的基本物质蛋白质是必不可少的,非常之关键的,大脑的智力活动系统必备之一,这个时候的胎儿细胞在迅速的生长着。直到二十三周胎儿大脑细胸结构基本是定型了,但这第一次的发育的高峰期,对于胎儿将来的智力发展有着不可估量的影响,而这个发育的良好情况,跟孕妈妈是有着密切的关系的,所以准妈妈们的营养供应一定要及时。蛋白质的缺乏,胎儿的发育直接受到影响,严重都还有可能导致流产或是畸形等。

蛋白质是我们人体结构非常主要的成分,占我们人体的重量的五分之一,其重要性仅亚于水,蛋白质我们每个人平均每天需要八十克左右才能达标,如果是运动员,或者是体力劳动者,摄入的量要相对多一些。食物中主要以乳类、肉类、蛋类及植物蛋白类为主。

奶类:一般是牲畜的奶,羊奶、牛奶等。牲畜的奶含有丰富的蛋白质,除了这个含量之外,还富含丰富的钙,而且孕妇对于钙的摄入也是非常重要的,这样可谓是一食多补,而且牛奶容易被我们人体所吸收。对于钙的摄入也可以食用脱脂奶粉,它不仅含钙量高且几乎没有脂肪含量,也是成年人的补充营养与保持身材的最佳选择。

肉类:一般是指牲畜的肉,如:猪、牛、鸡、鸭等。我们人体所需要的氨基酸和动物的氨基酸是一致的,动物类的蛋白质营养价值跟我们人体所需是最为相吻合,其营养价值是非常好的。

植物蛋白类:大豆类。大豆类有很多种,比如黄豆,黑豆。所有的豆类中又属黄豆的营养价值是最高的,所含的蛋白是所有植物蛋白中最好的,且容易被孕妈所吸收。除了大豆蛋白好且高之外,豆制品还有着抗癌作用,也可降胆固醇。

最后要提醒孕妈妈们,虽然在怀孕期蛋白质的补充不可缺少,但不是越多越好,所以在食用各种食补外,还额外食用蛋白质粉的话,对孕妇身体健康、胎儿发育不一定更好,过多的话也是不合理的,准妈妈营养全面,健康的话,不需再额外补充。(专稿,如需转载请注明出处。)

3、孕妇补充蛋白质不能太少或过多

一些孕妇以为蛋白质既然是好东西,一定是多多益善,于是大补特补,不但大量食用各种海鲜,还常额外补充蛋白质粉。其实,过犹不及,太多或太少都是不合理的。

孕妇身体健康、营养全面,不应再额外补充蛋白质,除非经检查患有低蛋白血症。另外,孕妇食用过量蛋白质粉,可能会导致体重趋重,而这些都不利于孕妇的自然分娩,产后体形恢复也比较慢。

其实,孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪、铁、钙等,并非只有蛋白质一种,需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。

相反的,一些孕妇在计算自己每日补充的蛋白质是否足够时,会犯下过高估算的错误,比如,把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量。实际上,这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高,但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质。如牛奶中含水为87%,蛋白质仅含3.3%,即使每天喝上500克鲜牛奶,供给人体的蛋白质也不过8.25克。同样,鸡蛋也不是全部的蛋白质,不过鸡蛋中蛋白质的含量相对比较多,蛋白质占去皮鸡蛋重量的14.7%,即使吃去皮的实际重量达2两的鸡蛋(100克)供给人体的蛋白质也仅仅为14.7克。所以不要把含蛋白质较高的食物的重量,都当做是蛋白质的量,如果这样来计算的话,实际上摄入的蛋白质的量是远远不能满足需要的。

根据劳动强度的不同,孕妇每天的蛋白质需求量也是不同的,一般准妈妈的劳动强度大多属于极轻体力和轻体力劳动,那她们每天需要的蛋白质为80~85克。

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4、孕妇如何补充蛋白质

我们知道补充蛋白质的方法有很多种,常用的两种方式一个是通过食物获取,另外一个则是通过一些营养品补充。

1、通过食物获取。富含蛋白质的食品有很多,包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉等。健康人群对于蛋白质的需求大约在1g每公斤体重。因此一个60公斤的健康成年人每日对蛋白质的需求大约是60g左右。正常的饮食包括纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等,这些食物就可以满足一个成年人每日所需的蛋白质。如果在此基础上再额外的食用蛋白粉等营养品,容易导致蛋白质摄入超标,人体长时间处于蛋白质过量的装也是影响健康的。

2、利用营养品补充蛋白质——蛋白粉

一般我们所能购买到的蛋白粉都是用大豆蛋白、乳清蛋白等提纯而制得等,食用蛋白粉的主要目的也是为了补充蛋白质。准妈妈由于体内有胎儿在成长,因此容易导致蛋白质摄入不足,对于这类人群食用蛋白粉是一种高效补充蛋白质的方法,但是也要根据自身的营养状况来适量的补充,不宜过度食用。

5、孕妇为什么要补充蛋白质

怀胎十月,一人吃两人补,准妈妈要特别注意蛋白质的摄入。我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分,因此,蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。

人的大脑发育有两次高峰,其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰,蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长,到第二十三周,胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期,脑细胞的数目、体积和突起的生长情况,对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好,孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质,胎儿的生长发育也会受到影响,容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿,也会体弱多病或智力低下。

准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质,不仅维持自身需要,同时更要满足胎儿发育的需要。

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